Jean Dumas, président de l’A.G.E.B. dans une lettre à Monsieur le Recteur, explicite le mouvement de grève des restaurants universitaires au Recteur. En gestionnaire responsable, il indique que de nombreuses améliorations techniques pourraient être apportées à la restauration et souligne la nécessité d’apporter un meilleur soin à la confection des repas.

• Lire la lettre de l'Association Générale des étudiants de Bordeaux datée du 4 Mars 1961